Information

open 10:00 - close 19:00
定休日 毎週水曜日及び別日で月2回
※8月は1日・7-8日・15日・
21-23日・29日がお休みです。

News 7/31 up

本日サラミをしこみました。
出来上がりは2週間後の予定。
白カビサラミ・トリュフのサラミ・
コンテチーズのサラミ・番茶のサラミは
現在もお買い求めいただけます。

Seasonal News 7/31 up

・新生姜のソーセージ・
毎年人気、爽やかな香りの良い新生姜を使用したソーセージ
軽くボイルしてから酢醤油をつけるのがオススメ

Seasonal News 7/31 up

・鮎のリエット・
季節の鮎を贅沢にまるごとリエットに
パンはもちろん、白ごはんにお醤油をかけて食べても絶品
初夏から初秋にかけてお味の変化が楽しめます



CHARCUTERIE


自家製のソーセージ、ハム、テリーヌやお惣菜のお店


SPECIALTY OF CHARCUTERIE


LINDENBAUMは京都にあるソーセージやテリーヌ、お惣菜などの商品はひとつひとつが職人の手作り。
季節食材を取り入れながら少しずつですが多品種でお客様により楽しんでいただけるよう心を込めてお作りしてます。
シャルキュトリーを手がけるのは店主、吉田英明。
フレンチ料理を極めヨーロッパで腕を磨いた料理人の技術と知識でつくるシャルキュトリーは、どんな料理人でも食肉加工職人でも勝る事のできない自信の品です。
クオリティの高い商品を作るため研究を重ねており、今もなおリンデンバームの商品は日々進化しております。

日本シャルキュトリ協会主催の 第1回フランス・シャルキュトリコンクールではトップの成績で金賞を受賞しました。



CHARCUTERIE LINDENBAUM



1997年 寺町今出川にRestaurant LINDENBAUMをオープン

そして12年後…

2009年 東大路丸太町にcharcuterie LINDENBAUMシャルキュトリー専門店としてリニューアル



WE ARE WAITING FOR YOU





吉田英明

店主

charcuterie ≒ 男のロマン

シャルキュトリーの面白さに魅せられ、ヨーロッパの各地で修行後、シャルキュトリーをオープンしました。シャルキュトリーは難しいものじゃなくて美味しいものである事を理解していただきたい。そのために勉強を重ね、新しいことも取り入れながら商品作りを行っています。
食材は丁寧に扱い最大限の美味しさを引き出しています。



M chan

シャルキュティエ見習い

ガルバンゾー!!

本場ヨーロッパで修行したシェフのもと、将来シャルキュトリーを開店することを目標に修行中です。
こちらではクオリティの高い、日本では珍しい多種のシャルキュトリーも楽しめます。
自分へのご褒美や大切な方々への贈り物にもピッタリです。
皆様のご来店心よりお待ちしております。






CHARCUTERIE ET TRAITEUR




TERRINE & RILLETTE
テリーヌ各種
TAITEUR
お惣菜各種
HORS D'OEUVRE etc
オードブル


LUNCH BOX


シャルキュトリーならではのちょっと贅沢なランチボックス

近くの鴨川や岡崎公園でのんびりピクニックはいかがですか

Quiche lunch box

ミニサラダ・お惣菜・ミニサンドとメインのキッシュがセットに。 850円
10:30頃~

Soup lunch box

ミニサラダ・お惣菜・ミニサンドとメインのスープがセットに。 850円
10:30頃~

ご予約承ります

お電話にてご相談ください。
数に限りがございます。
売り切れの際はご了承ください。
(配達は行っておりません。)

CHARCUTERIE LINDENBAUM


KYOTO

075-751-0786


WE LOOK FORWARD TO YOUR VISIT




Shop

製造&直売店
charcuterie LINDENBAUM
open 10:00 - close 19:00
定休日 毎週水曜日及び別日で月2回
※8月は1日・7-8日・15日・21-23日・29日がお休みです。
京都市左京区東丸太町41-6 map
075-751-0786
info@linden-baum.jp
facebook @charcuterie.lindenbaum

お取り扱い店

京都 フレンドフーズ下鴨店 ソーセージ・テリーヌ・PB商品等
大阪 阪神百貨店 地下1階 デイリーうまいもんコーナー ソーセージ・テリーヌ等
愛知 JR名古屋高島屋 味百選売場 テリーヌ・パンチェッタ・レバーペースト等
徳島 ゆめタウン徳島  精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等
広島 ゆめタウン広島  精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等
   LECT     精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等
   アバンセ広島   精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等
山口 ゆめタウン徳山  精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等
長崎 ゆめタウン夢彩都 精肉コーナー ソーセージ・テリーヌ等

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